e_link_a: (Default)
[personal profile] e_link_a
Значит так.
Берем кастрюлю на 3-4 литра.
Затем кладем в эту кастрюлю 50 граммов сливочного масла и ставим на огонь.
Когда масло растает – выключаем огонь, но не убираем с плиты, охлаждать его не нужно.
Теперь наливаем полстакана молока и доливаем его до полного водой.
Выливаем его в масло.
Затем добавляем в получившуюся жидкость 1 чайную ложку соли без верха, 1 ч.л. сахара с горкой и 2 ч.л. без верха сухих дрожжей.
Перемешиваем до полного растворения и всыпаем, помешивая, 400 грамм муки.
Если отмерить правильно – добавлять ее больше не придется.
Так, дальше замешиваем тесто руками и ставим в кастрюльке с закрытой крышкой в теплое место минут на 45-50.
Оно должно получиться гладкое, эластичное и может раскатываться в очень тонкий слой.
Для раскатывания я не использую муку, а мажу стол и руки подсолнечным маслом (хватает 1 столовой ложки на все).

(Подсмотрено мамой у Юлии Высоцкой)
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Profile

e_link_a: (Default)
e_link_a

February 2017

S M T W T F S
   1234
56 7891011
121314 15161718
19202122232425
262728    

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 25th, 2017 02:45 am
Powered by Dreamwidth Studios